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カネキチではなるべくお客様に出来立てをお届けしたいと考えております。なので店頭商品もたくさんの作りおきはいたしません。お寿司の醍醐味であるネタとシャリの絶妙なバランスをご堪能いただくには、やはり作りたてがいちばん。なのでカネキチでは電話注文をおすすめしております。お客様が喜んでくださる笑顔を想像しながら、まごころこめて一貫一貫、丁寧にお作りしております。

全国各地の漁港から直送される新鮮なネタを活かす、絶妙なシャリ、醤油のバランスなど大漁亭は「旨さ」に真剣に向き合っております。自分たちが食べて『旨い』と思えるものを、納得いく価格、手の届き易い価格で、できる限り多くのお客様へお届けしております。